Nöbetçi Eczaneler
NAZLI ALTINAYAR – Nazilli’de açıldığın günden bu yana kahve severlerin uğrak noktası haline gelen Latife Kafe’nin menüsünde her geçen gün lezzet sayısı artıyor. Kendine has tasarımları ile gençlerin gözde mekanı olan Latife Kafe’de her ürünün doğal olması ise müşterileri cezbediyor. Kafe’de hiçbir türlü gazlı içecek satmayan işletme sahibi Ferhan Kural, birçok ürünü ekip arkadaşları ile birlikte hazırladıklarını belirtti.
9 BİTKİNİN KARIŞIMINDAN SOĞUK ÇAY
Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti olan ve “ice tea” olarak bilinen soğuk çay, bunaltıcı sıcaklarda Latife’ye gelen gençlerin vazgeçilmezi lezzeti oldu. Yaklaşık 9 farklı bitkinin kurutulmuş yapraklarını demleyerek 3 çeşit soğuk çay çıkarttıklarını belirten genç işletmeci Ferhan Kural, “İşletmemizde genellikle hazır ürün kullanmamayı tercih ediyoruz. Kahve ürünleri, soğuk içecekler ve tatlı gibi bir çok ürünü kendimiz ekip arkadaşlarımızla hazırlıyoruz. Bu yaz en çok rağbet gören ürün soğuk çay oldu. Limon, şeftali ve mango seçeneği olmak üzere 3 çeşit hazırladığımız içecekler müşterinin hoşuna gitti. 9 farklı bitkinin kurutulmuş yaprakları ile demlediğimiz çayı yaklaşık 12-13 saat demlemeye bırakıyoruz. Daha sonra ise meyvelerin özleri ile çayı buluşturarak soğuk şekilde müşteriye ikram ediyoruz. Her demlemede yaklaşık 5 litre soğuk çay çıkartıyoruz. En çok sevilen ise mangolu soğuk çay.” ifadelerini kullandı.
İşletmede kahve ürünlerini de kendi öğüttükleri kahve çekirdeklerinden hazırladıklarını belirten Kural, yine tatlıları da evde kendilerinin hazırladıklarını söyledi. Magnolia, browni ve cheesecake gibi bir çok lezzetin satışını yapan Latife Kafe, belediye binasının arka tarafında bulunan kafeler sokağı iile 135 sokak kesişiminde bulunuyor.
